“夏天来了，看网上“刘畊宏女孩”那么火热，就知道大家都在忙着减肥呢，毕竟“五月不减肥，六月徒伤悲”嘛。夏天轻薄衣服穿起来，藏了一个冬天的肉肉可不得现形了。刘教练也一直强调健身锻炼要和饮食搭配适合。金针菇营养丰富，富含氨基酸、膳食纤维等，适合减肥人士食用。今天就来个好吃又简单的酸辣金针菇，几分钟就搞定，省事的很。酸辣中带一点麻，很开胃。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌金针菇的做法步骤
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1主要食材合集。 -
2金针菇冲洗干净，切去根部，撕成小束。
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3辣椒、姜蒜和香菜洗干净晾干水切碎。
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4取一个小碗，装入辣椒和姜蒜末。
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5加2汤匙米醋。
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62汤匙酱油。
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7挤1汤匙左右的蚝油。
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8加1汤匙藤椒油，然后搅拌均匀。
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9烧一锅水，水开后下金针菇焯水半分钟赶紧捞起。如果有条件可以过下冰水降温，这样更爽脆。
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10焯过水的金针菇摆好盘。
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11倒入前面调好的酱汁。
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12撒上香菜碎，拌匀就可以了。
小窍门
1、金针菇焯水时间不要太长，煮熟时间越长纤维会越硬，不好嚼不好消化。
2、可以搭配黄瓜、菠菜、胡萝卜等其他食材一起凉拌。
3、调味可以根据自己的喜好调整。
2、可以搭配黄瓜、菠菜、胡萝卜等其他食材一起凉拌。
3、调味可以根据自己的喜好调整。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜