食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒花甲的做法步骤
-
1花甲放水中搓洗干净表面 -
2放入沸水中，等花甲壳全部打开后捞出，用凉水冲洗干净泥沙，要多洗几遍 -
3准备辅料 -
4该切片的切片，该切段的切段，哈哈 -
5锅内油烧热，放入葱姜，干辣椒，豆瓣酱，蒜瓣爆香 -
6倒入花甲翻炒 -
7加青椒，一点点盐，因为豆瓣酱是咸的，生抽加入，蚝油两勺，翻炒均匀 -
8出锅装盘
小窍门
花甲壳开后一定要把泥沙清洗干净，不然的话吃起来牙碜
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
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