“玉米排骨汤是我家最受欢迎的一道汤品，不但味道鲜美还拥有超高颜值。而且用砂锅小火慢炖，让食材营养物质慢慢溶于汤中，口感更是一级棒！”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
玉米排骨汤的做法步骤
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1砂锅洗净备用。 -
2排骨淘洗干净（可以让卖家帮忙剁好）。 -
3准备好的调料用水冲去浮尘，放调料盒中（或者用纱布包裹调料）。 -
4排骨放冷水锅中，放点料酒去腥，大火烧开。撇去浮沫。 -
5同时砂锅添水，放入葱及调料盒，大火烧开，把焯水的排骨取出放砂锅内。 -
6放适量醋（让骨头中的钙质更容易溢出，有利于身体对钙的吸收和利用。）盖盖大火烧开撇净浮沫，转最小火盖盖慢炖20分钟。 -
7同时把胡萝卜、玉米洗净。 -
8玉米剁成段，胡萝卜切滚刀块。 -
9放入玉米、胡萝卜转大火烧开。 -
10继续转小火慢炖30分钟左右，放盐调味，关火再利用砂锅储存的余温焖会。 -
11色香味俱全的玉米排骨汤炖好了。 -
12盛出开喝吧。 -
13成品。 -
14成品。 -
15成品。 -
16成品。
小窍门
1.焯水时撇净浮沫，直接捞出即可，一般不沾血沫子。
2.汤中放点醋，钙质更容易溢出。
3.用砂锅小火慢炖味道更鲜美。
2.汤中放点醋，钙质更容易溢出。
3.用砂锅小火慢炖味道更鲜美。
使用的厨具：砂锅
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