“黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
红豆气味甘、酸、平、无毒，具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用。
花生食疗作用：性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。
花生食物相克：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红豆花生黑米粥的做法步骤
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1红豆，花生，黑米，糯米，大米等量。我是用手抓的一小把。 -
2将各材料洗净，用水泡一小时左右。 -
3放入电高压锅中，加适量水，我加了一块冰糖一起煮，冰糖比较大块就一起煮了。 -
4按下煲粥键，半小时左右就熟了。 -
5浓浓的粥出锅了。
小窍门
我比较喜欢甜的，冰糖加稍多，如果不太喜欢吃甜的可少加或不加糖。
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