食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
猪大肠炖豆腐的做法步骤
-
1把大肠切后焯水，沥干水份备用。 -
2豆腐切块后泡入盐水中，即除味又耐碎。
-
3葱切片，姜切丝，蒜切片。
-
4热埚下油，油热后下大肠煽炒出油，呈金黄色，放葱姜蒜，料酒翻炒
-
5放辣豆酱炒匀后，倒入沥水后的豆腐，加清水与豆腐平，大火烧开小火炖十分钟，加鸡精关火。
-
6装盘后撒点青葱。
小窍门
炖的过程中，用铲子推翻几次，以便豆腐入味:均衡不糊锅。豆酱是咸的，豆腐也被盐水泡过，不建议加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 培根洋葱咸马芬
- 鲜肉烤饺
- 年菜之一@@贵妃驾到
- 年初九拜天公@@发发发....发糕.
- 炸茄盒
- 辣白菜土豆泥拌饭
- 清炒小菜--芹菜炒冻豆腐
- 我做的刘氏卤蛋
- 蓝莓芝士蛋糕
- 葡萄干粗粮刀切馒头
- 玉兔贺新春--兔子饼干
- 辣白菜土豆泥煎饼
- 香干炒鸡块
- 腊八粥
- 可颂面包
- 布丁
- 锡纸猪排
- 广式茶楼的人气点心 红糖马拉糕
- 金橘茶
- 泡椒猪肝盖饭
- 芋儿烧鸡
- 转化糖浆
- 翻转金橘蛋糕
- 广式豆沙蛋黄月饼
- 宫保鸡丁盖饭
- clear direction
- cleared away
- cleared customs
- cleared out
- cleared up
- clear evidence
- clear flash
- clear glass
- clear headed
- clear-headed define
- clearing away
- clearing center
- clearing code
- clearing customs
- clearing in the sky
- 鞠蹴（近现代·张采庵）
- 鞠通二首（清·王家枚）
- 鞦韆二首（宋·李觏）
- 鞦韆行寄赵季良时赵留京邑（元·吴莱）
- 鞦韆词（唐·王建）
- 鞦韆词（明末清初·王邦畿）
- 鞦韆谣（元·萨都剌）
- 鞦韆谣（清末民国初·曹家达）
- 鞦韆（元·卢琦）
- 鞦韆（元·杨鹏翼）
- 鞦韆（唐·韩偓）
- 鞦韆（宋·张炜）
- 鞦韆（宋·沈括）
- 鞦韆（宋·释德洪）
- 鞦韆（明·李待问）
- 根系生物学(原理与应用生命科学专论)
- 动态几何教程
- 猪猪侠Ⅱ武侠2008(2)/超人气爆笑卡通书系
- 经济法(高职高专规划教材)
- 猪猪侠Ⅱ武侠2008(1)/超人气爆笑卡通书系
- 猪猪侠Ⅱ武侠2008(4)/超人气爆笑卡通书系
- 生化生产工艺学(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 猪猪侠Ⅱ武侠2008(5)/超人气爆笑卡通书系
- 临床肿瘤学--基本理论与诊疗路径(21世纪高等院校教材)
- 猪猪侠Ⅱ武侠2008(6)/超人气爆笑卡通书系
- 猪猪侠Ⅱ武侠2008(9)/超人气爆笑卡通书系
- 猪猪侠Ⅱ武侠2008(10)/超人气爆笑卡通书系
- 猪猪侠Ⅱ武侠2008(7)/超人气爆笑卡通书系
- 猪猪侠Ⅱ武侠2008(8)/超人气爆笑卡通书系
- 世界通史资料选辑(现代部分第3分册)