预热烤箱至190度。在纸杯蛋糕的烤盘里薄薄的抹上油，让入纸杯。

把水、白糖、黄油、可可粉和发粉混合在一起，放在平底锅里。慢慢加热，保持不沸腾的状态直到糖融化。待到它开始沸腾的时候，转成小火，煮4分钟。然后倒到一个大碗里，让它冷却到室温（约45分钟）。

鸡蛋轻轻打匀。然后倒入之前的混合物里，打匀。加入面粉，混合搅匀。倒入烤盘里烤1小时或直到牙签插进去拔出来没有碎屑为止。拿出来，静置至室温。