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诗文
温岭特产炒米面
释义
食材明细
主料
米面
适量
辅料
鸡蛋
3只
猪肉
适量
茭白
适量
胡萝卜
适量
豆腐干
适量
绿豆芽
适量
芹菜
适量
葱花
适量
盐
适量
黄酒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
温岭特产炒米面的做法步骤
1
把包菜,茭白,胡萝卜,香菇切丝
2
米面冷水泡10分钟捞出
3
猪肉,豆腐干切条
4
鸡蛋加点盐,黄酒搅拌均匀
5
搅拌均匀
6
锅里加点猪油
7
倒入鸡蛋摊均匀,这时火不要太旺了,不来就焦了
8
黄黄的哦
9
先下肥肉,出油了再放瘦肉炒香
10
放入虾米
11
放入豆腐干,翻炒
12
放入茭白,胡萝卜翻炒
13
放入米面翻炒
14
炒时一手拿锅铲,一手拿筷子,抖一抖
15
加入黄酒酒,盐,生抽,继续翻炒
16
加入包菜,芹菜炒
17
再加豆芽继续翻炒
18
最后加入鸡蛋,葱花,好大锅呀,我烧的4个人的份
19
一人一大盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/19 2:19:02