“家有爱美食的吃货是一种怎样的体验，周日溜娃顺了三只荷花回来，成就了这盘美食，出锅后撒上椒盐和孜然粉，趁热吃香酥可口到掉渣。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
香酥椒盐荷花的做法步骤
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1荷花3只，取花瓣，过水洗净沥干水分。 -
2莲蓬不要丢，洗净备用。 -
3鸡蛋2个，面粉200克，盐1勺，加适量水调成浓度合适的面糊。 -
4取荷花，均匀裹上面糊。 -
5过年下适量食用油，烧热至7成，下荷花炸至两面酥脆沥油捞出。 -
6摆盘。 -
7成品图 -
8成品图 -
9特写
小窍门
1.油下锅时，锅内一定保证无水，以免炸锅。
2.面糊浓稠度要适合，搅拌不要一个方向，免得出面筋。
3.炸制过程火不要太大。
2.面糊浓稠度要适合，搅拌不要一个方向，免得出面筋。
3.炸制过程火不要太大。
使用的厨具：炒锅
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