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诗文 电饭锅土豆辣子煎饼
释义
电饭锅土豆辣子煎饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 土豆 1个半
  • 辣椒面 适量
  • 发酵粉 适量
  • 碱面子 适量
辅料
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 姜粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 大香粉 适量
  • 适量
  • 酸辣 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

电饭锅土豆辣子煎饼的做法步骤

  • 1
    准备面粉,温开水泡开发酵粉,开水泡开糖水,开始和面,把泡好的水均匀分几次倒入面粉中,加入碱面子开始用筷子搅拌成絮状,然后粘稠,就开始用手去揉面,加入少量盐,继续揉,大约半个小时左右,用盆子盖好面让面自己醒发
  • 电饭锅土豆辣子煎饼的做法步骤:2
    2
    土豆切丝,放入开水煮沸捞出滤干水分,加入盐,醋,酱油,鸡精,花椒粉,大香粉,姜粉和辣椒面均匀搅拌
  • 电饭锅土豆辣子煎饼的做法步骤:3
    3
    然后把醒好的面切一块出来,盖上盖子,防止面干了,用擀面杖擀成薄饼的形状,用油淡淡抹一层,不喜欢的话可以不抹,我放了辣椒面,也可以不放,然后把土豆丝均匀卷入
  • 电饭锅土豆辣子煎饼的做法步骤:4
    4
    卷好擀成饼
  • 电饭锅土豆辣子煎饼的做法步骤:5
    5
    锅内均匀抹油,把饼放入,盖上锅盖,用湿毛巾堵住气孔,按下煮饭键,大约两三分钟左右它会跳到保温,这时候,揭开锅盖,用筷子反面剪煎另一面,盖上锅盖,按下煮饭键,两分钟后又会跳到保温,现在揭开锅盖,看到煎饼两面发黄了就可以滤干油出锅咯
  • 电饭锅土豆辣子煎饼的做法步骤:6
    6
    这是反面的样子

小窍门

你可以煎各种各样的形状哦
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   学生  
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更新时间:2025/3/10 14:56:08