正宗回锅肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	回锅肉
释义	食材明细主料五花肉 700g 辅料尖椒红绿各5只葱 15g 姜 16g 蒜 15g 料酒 2匙生抽 3匙辣豆酱 3匙干红椒 15g 鸡精 2g 花椒 8g 油 15g 盐 3g 中辣口味炒工艺一小时耗时普通难度回锅肉的做法步骤 1 5克葱切片十克葱切段，8克姜切丝十克姜拍碎，蒜切片。 2 把肉放锅加清水漫过肉，放葱段，料酒1匙，拍碎姜。开水后焯10分钟。 3 把青红椒切圈。 4 把焯水后沥干水的肉切厚约三mm厚的肉片。热锅内放油，花椒，烧热后倒入肉片，翻炒出油加料酒一匙， 5 放葱姜蒜，干辣椒，辣豆酱二匙，生抽二匙。翻炒后加入辣辣圈。翻炒后加盐三克，鸡精二克 6 出锅装盘，香辣哟?? 使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜午餐晚餐
随便看	腊肉杂蔬炒饭西红柿鸡蛋汤蒸茄夹蛋香土司豆沙卷牛肉炒白萝卜杂丸冬瓜汤清炖排骨手撕包菜西红柿炒蛋蒜茸菠菜青椒干子炒笋丝洋葱青椒炒牛肉丝三豆猪骨汤--润燥汤羹腊味煲仔饭鸡蛋干青菜炒米面肉燕（太平燕）鲜味西兰花香肠丝瓜片香菇白菜片香辣鸡翅鱼丸烧白菜杂粮粥系列之黑米红豆粥枸杞西米粥桂圆莲子粥八宝粥系列之木耳红枣粥

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。