“喜欢旅行，喜欢品尝当地美食。买了山西平遥的驴肉，旅游刚回来就迫不及待地做了驴肉火烧。儿子直夸好吃，如果做发面的应该更加美味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
驴肉火烧的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2香菜摘洗干净切碎。 -
3尖辣椒洗净切粒。 -
4现成驴肉切粒。 -
5驴肉和菜混合。 -
6面粉加入适量盐和温水用筷子搅拌成面絮。 -
7用手揉成面团醒发15分钟。 -
8分成剂子。 -
9擀成面皮。 -
10涂抹适量油。两头往中间折叠。 -
11再折叠一下。用擀面杖轻轻擀开。 -
12平底锅适量油，放入面皮小火煎熟成两面金黄，中间撕开面皮缝，塞入驴肉和菜即可。
小窍门
驴肉火烧要趁热吃。
使用的厨具：平底锅
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