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诗文
水煮肉片
释义
“太喜欢川菜了各种辣的都喜欢吃都吃不够”
食材明细
主料
瘦肉
半斤
油麦菜
三棵
土豆
一个
豆芽
半斤
黄瓜
一根
豆皮
一张
辅料
郫县豆瓣酱
半包
生姜
五片
蒜
一个
辣椒
适量
花椒
适量
香叶
两片
大料
一颗
香菜
适量
油
适量
盐
两勺
味精
一勺
鸡精
两勺
糖
半勺
料酒
适量
淀粉
适量
黑胡椒粉
适量
中辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
水煮肉片的做法步骤
1
把肉切片
2
放入盐一勺淀粉适量黑胡椒粉适量料酒少许拌匀腌制备用
3
我这是头一天晚上腌放入冰箱保鲜这样肉更加入味
4
食材洗净备好
5
锅里多倒油烧热放入土豆翻炒两分钟
6
在倒入黄豆芽和黄瓜一起翻炒
7
炒至断生在放入豆皮和油麦菜
8
炒至断生放一勺盐翻炒出锅
9
锅里烧水准备焯一下瘦肉
10
水烧开把肉倒进去焯一遍放一个大碗面里面装上凉水把焯过的肉放入凉水中
11
锅里倒油放入姜蒜爆香
12
放入辣椒花椒大料香叶炒香
13
放入豆瓣酱翻炒
14
加水1300毫升水烧开把碗中肉片的水沥干净加入肉片煮五分钟加味精和糖
15
把炒好的菜倒入大盆里铺平倒入煮好的肉片
16
洒上辣椒面和香菜
17
锅里烧热油淋上去即可食用
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 下饭菜 川菜 晚餐
随便看
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five-a-side
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five-eighth
fivefold
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five hundred
five hundred thousand
five o
送吴次公游蓬莱兼呈沈留侯(清·徐旭龄)
送吴次尹惠州巡检(宋末元初·陆文圭)
送吴止水总管入燕(元·王圭)
送吴正仲婺倅归梅溪待阙(宋·梅尧臣)
送吴殿中知景陵(宋·王安礼)
送吴比部峻伯使豫章(明·谢榛)
送吴比部崧使淮扬(明·王世贞)
送吴求峰徙官合州(明·孙继皋)
送吴汉公之都门(明末清初·陈恭尹)
送吴汝器下第归吴江(明·王鏊)
送吴汝德上舍赴渑池司训(明·程敏政)
送吴汝玉下第用己未春韵(明·顾清)
送吴汝秀考绩之京(明·谢榛)
送吴汝贵谪官入闽(明·张宁)
送吴江知县陈著作(宋·胡宿)
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更新时间:2026/5/14 16:56:17