食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆豉小鱼干的做法步骤
-
1把小鱼干用热水稍泡软。 -
2然后剥去内脏和头。 -
3大葱和杭椒切好备用。 -
4锅中入油，烧热加入小鱼干炸成金黄色。 -
5切好姜、蒜、辣椒。 -
6锅中入油，加入姜、辣椒、蒜，炸香，放入豆豉。 -
7先入杭椒炒一炒。 -
8再放大葱炒。 -
9最后加入小鱼干炒，放盐、味精、胡椒粉炒匀出锅。
小窍门
豆豉是咸的盐要少放。
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