“在东方饺子王吃到的菜品，自己琢磨着做。第一次尝试，基本成功。缺点就是杏鲍菇再多炸制一会儿就更好啦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
烧汁杏鲍菇的做法步骤
-
1杏鲍菇洗净晾干 切成条 大约一厘米见方 长度5厘米左右即可 -
2葱的用量 也可再多些 无限制，全凭个人口味 -
3锅中加植物油烧热，加入杏鲍菇炸制 -
4至油锅中的泡逐渐变少了 出锅 沥干油 -
5调汁 生抽、蚝油、糖、鸡精、五香粉、料酒混合，搅拌均匀 -
6刚炸杏鲍菇的炒锅 无需加油 从切断加入煸炒几下 -
7加入沥干油的杏鲍菇继续翻炒 -
8加入碗汁，烧开，略闷一下 再开大火收汁 -
9装盘开吃
小窍门
1、生抽、蚝油的咸味为整体菜的咸度，用量自行掌握。
2、根据个人喜好，胡萝卜、彩椒等均可作为配菜与葱搭配，颜色会更好。
2、根据个人喜好，胡萝卜、彩椒等均可作为配菜与葱搭配，颜色会更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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夏季食谱
晚餐