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诗文
蓝莓芝士吐司
释义
食材明细
主料
黄油
20g
蓝莓
130g
枫叶糖浆
25g
酵母
1.5勺
盐
1勺
高筋面粉
300g
水
90g
奶粉
12g
辅料
芝士
140g
果味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蓝莓芝士吐司的做法步骤
1
搅拌机里放入蓝莓和水,搅拌。
2
容器内放入高筋面粉,盐,枫叶糖浆,奶粉,酵母,水。混合均匀,和成面团。再加入黄油,继续揉面至能拉出薄膜。
3
发酵面团。
4
面团发酵至两倍大。用手指沾点面粉戳进一节手指,凹洞不塌陷不回缩能保持手指大小就是发好了。
5
面团排气后松弛15分钟。
6
芝士粒抹上面粉。
7
面团压扁。
8
放入芝士粒。
9
向一边卷起。
10
把卷好的面卷收口。
11
放入吐司模具中,进行二次发酵。
12
发酵至两倍大,在180度的烤箱,烤30分钟。
13
成品图?(?????????)?
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/23 12:08:30