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诗文	油蒸蛋糕
释义	食材明细 主料 低筋面粉 100g 细砂糖 85g 辅料 鸡蛋 4个 甜味 口味 烘焙 工艺 半小时 耗时 简单 难度 油蒸蛋糕的做法步骤 1 把材料准备好，鸡蛋必须40度左右 2 全蛋打散，放在无水无油的盘子中 3 加入细砂糖 4 开高速搅打到体积膨大，颜色发白。 5 转低速搅打到细腻，无大泡。 6 划过有花纹，不易消失。 7 加入过筛的低筋面粉。 8 自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉 9 装入模具中，面上加入芝麻点缀！烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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