“蒲公英富含维生素a、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素b6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒲公英饺子的做法步骤
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1蒲公英去掉枯叶、根部（根不要丢掉，可以晒干，泡水喝）洗干净、控去水份。 -
2下开水锅快速焯水，捞出冲凉水，挤干水份，切沫。
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3五花肉和肥瘦肉分开切粒。锅中放油，先下肥肉煸炒，出油后，再下瘦肉，中间加料酒和老抽，大火收汁水。不要放盐。
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4炒好的肉和切好的蒲公英拌均。放入适当的五香粉、生姜粉、盐调味。
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5面搓长条，切均匀剂子，擀皮开包
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6皮薄馅大的饺子包好。
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7捞出。
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8出锅
使用的厨具：煮锅
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