“春节马上就到了，年三十的团圆饭你想好了么？介绍一款简单的清蒸鱼--鱼代表财富年年都会富余，每年过年的年夜饭上家家户户基本上都有一道菜“鱼”。我家也不例外，我家女儿最爱吃这道清蒸银鲳鱼，鲜香肉嫩，鱼刺少，老人孩子的最佳选择哦。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸银鲳鱼的做法步骤
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1银鲳鱼洗净，切花刀。 -
2放到盘子里。
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3把鱼肚子里塞入葱姜。
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4把鱼到底部放上葱姜，上面放上姜片。
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5锅里放水烧开，把鱼放上大约蒸12分钟即可。
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6把生抽，醋，盐，白糖一起放到碗里，拌匀。
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7用勺子浇到鱼身上。
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8把蒜末放在鱼身上。
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9另起锅，把花生油烧热，浇到蒜末上。
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10撒上青红椒丝即可上桌。
小窍门
1，鱼一定好水开再放鱼蒸，蒸熟即可关火，这样鱼会很嫩。
2，油一定要烧到滚烫把蒜末烫熟出来香味，才会更加的好吃。
2，油一定要烧到滚烫把蒜末烫熟出来香味，才会更加的好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜