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诗文 【辽宁】蒸萝卜干咸菜
释义
【辽宁】蒸萝卜干咸菜的做法
“冬吃萝卜夏吃姜,疾病一扫光。每逢冬季,婆婆都会准备好多干菜,在所有干菜中,我最喜欢的就是萝卜干,利用萝卜干,我能制作出好多种咸菜,每次做完咸菜,不仅受到家人的欢迎,带到办公室,更是一扫而光,它超级下饭,比肉香的,是冬季不可缺少的养生菜,快来看看吧:”

食材明细

主料
  • 萝卜干 3两
辅料
  • 生抽 10克
  • 老抽 10克
  • 芝麻 适量
  • 葱花 适量
  • 猪油 适量
  • 白糖 20克
  • 鸡精 1克
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

蒸萝卜干咸菜的做法步骤

  • 【辽宁】蒸萝卜干咸菜的做法步骤:1
    1
    准备萝卜干
  • 【辽宁】蒸萝卜干咸菜的做法步骤:2
    2
    清水泡一天一夜
  • 【辽宁】蒸萝卜干咸菜的做法步骤:3
    3
    反复淘洗干净后,挤干水分
  • 【辽宁】蒸萝卜干咸菜的做法步骤:4
    4
    加大约10克左右的生抽,老抽多加点要上色,颜色深点有食欲,但不要发黑了,加少许盐,不要太咸。
  • 【辽宁】蒸萝卜干咸菜的做法步骤:5
    5
    加多点白糖,加鸡精,加猪油(如图)注意不要往里面加葱姜,否则味道会不一样。
  • 【辽宁】蒸萝卜干咸菜的做法步骤:6
    6
    拌匀,蒸锅上汽大火蒸30到35分钟。(软点好吃,灵活掌握时间)
  • 【辽宁】蒸萝卜干咸菜的做法步骤:7
    7
    出锅,拌匀。
  • 【辽宁】蒸萝卜干咸菜的做法步骤:8
    8
    晾凉,加葱花,喜欢吃蒜的,辣椒的可以加,加芝麻或者花生碎拌匀,就可以了。

小窍门

加猪油味道更香,喜欢吃辣的,可以加辣椒
主要原料:萝卜干3两(用手抓约3把)

其它辅料:适量盐,葱花,芝麻,生抽10克,老抽10克和白糖20克,鸡精1克,猪油10克

使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 15:59:58