“鲫鱼绵软鲜香，笋清脆爽口，第一次尝试把2种食物一起烧，味道还不错，今天买的鲫鱼据说是野生的，看上去比普通的身材瘦小，颜色偏黑，尾巴也小，不知道是不是真滴野生，\(^o^)/~不管了，想想哪有这么多野生的”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲫鱼烧笋的做法步骤
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1鲫鱼刮鳞去腮除肠，剥去肚内黑膜 -
2笋切片 -
3油热后放入姜片，蒜片，干辣椒 -
4蒜片辣椒爆香后鱼煎成两面金黄，放绍酒，精盐，糖，生抽，老抽，加水淹没鱼三分之二，煮开后下入笋片 -
5再煮10分钟，鱼上色入味后加入鸡精，葱段出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜