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诗文 酱油鸡
释义
酱油鸡的做法

食材明细

主料
  • 土鸡 一只
辅料
  • 八角 一颗
  • 香叶 几片
  • 茴香 一勺
  • 桂皮 一截
  • 适量
  • 豆鼓 两勺
  • 冰糖 15g
  • 酱油 小半碗
  • 蚝油 一勺
  • 食盐 一勺
  • 陈皮 少许
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

酱油鸡的做法步骤

  • 酱油鸡的做法步骤:1
    1
    准备的材料。
  • 酱油鸡的做法步骤:2
    2
    先把所有配料加入锅底。
  • 酱油鸡的做法步骤:3
    3
    把鸡放锅鸡,配料涂上鸡身,腌制三个小时,中间要给鸡翻翻,让其入味。
  • 酱油鸡的做法步骤:4
    4
    腌制几个小时后,开小火先给鸡定型,翻动两次,摆好位置,盖上盖子中火焖15分钟!
  • 酱油鸡的做法步骤:5
    5
    出锅冰水泡20分钟。
  • 酱油鸡的做法步骤:6
    6
    切好,装盘,加葱花蒜泥锅底汤汁淋上即可!
  • 酱油鸡的做法步骤:7
    7
    成品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 7:37:00