“秋收啦！南瓜成熟啦！做一份南瓜疙瘩汤，美味又养胃！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
南瓜疙瘩汤的做法步骤
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1南瓜去皮洗净改刀切成稍厚的小片。 -
2面粉里加少许盐，分次加清水搅拌成较粘稠的面糊。 -
3锅里倒油，放入南瓜片翻炒2分钟。 -
4锅里加入适量清水，大火煮开。 -
5保持大火煮、水一直沸腾的状态，用筷子将面糊分若干次夹入锅中的不同位置，期间抄几次锅底。直到面糊全部夹入锅中，再煮2分钟加适量盐拌匀即可。
小窍门
搅拌面糊时加点盐使疙瘩更劲道，分次加水是避免一次加多了和太稀，也避免和的时候起小疙瘩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹