食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
菠菜炒鸡蛋的做法步骤
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1食材：菠菜、鸡蛋、大葱等。葱切末，鸡蛋打匀备用。 -
2锅中加足量的水烧开，放入菠菜焯烫5秒钟，捞出。 -
3过凉水。 -
4沥干水份，切段备用。 -
5起油锅，油热后倒入蛋液，大火快速翻炒，待蛋液凝固膨胀变大且炒出香味，盛出备用。 -
6锅内余油继续加热，放入葱末炒香，放入菠菜翻炒均匀。 -
7放入超好的鸡蛋，加盐，迅速翻炒均匀即可。 -
8盛出摆盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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夏季食谱