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诗文 肉炒西蓝花
释义
肉炒西蓝花的做法
“小晨晨童鞋喜欢吃几种蔬菜在一起炒,用他的话说就是,又有这又有那!!!”

食材明细

主料
  • 西兰花 200克
辅料
  • 猪肉 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 洋葱 适量
  • 葱花 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

肉炒西蓝花的做法步骤

  • 肉炒西蓝花的做法步骤:1
    1
    西蓝花掰成小块,洗净,用淡盐水泡一会
  • 肉炒西蓝花的做法步骤:2
    2
    泡好的西蓝花,水中滴几滴油,用开水焯一下
  • 肉炒西蓝花的做法步骤:3
    3
    焯好的西蓝花,凉水过凉,控净水份
  • 肉炒西蓝花的做法步骤:4
    4
    切好的猪肉,加料酒拌匀
  • 肉炒西蓝花的做法步骤:5
    5
    加蚝油拌匀
  • 肉炒西蓝花的做法步骤:6
    6
    加淀粉拌匀,
  • 肉炒西蓝花的做法步骤:7
    7
    锅中放油,炒香葱花,下葫萝卜炒
  • 肉炒西蓝花的做法步骤:8
    8
    放入煨好的猪肉,加少许白醋
  • 肉炒西蓝花的做法步骤:9
    9
    加洋葱炒
  • 肉炒西蓝花的做法步骤:10
    10
    加花椒面调味
  • 肉炒西蓝花的做法步骤:11
    11
    加焯好的西蓝花
  • 肉炒西蓝花的做法步骤:12
    12
    加料酒调味
  • 肉炒西蓝花的做法步骤:13
    13
    加蚝油调味
  • 肉炒西蓝花的做法步骤:14
    14
    加盐调味

小窍门

西蓝花要用淡盐水泡一会,去除表面细菌;焯水加几滴油,是为了让颜色比较绿。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/13 13:34:12