食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常炒螺蛳的做法步骤
-
1螺蛳从菜场买回来后可以放些食用油/麻油和水养一段时间，吐吐槽（也就是吐吐垃圾和小螺蛳啦），下锅前记得用钳子剪掉尾巴（否则吸不出来噢），把螺蛳冲洗干净 -
2姜切片，葱切段，干辣椒数枚洗净备用 -
3锅中放入少许油，分别放入切成小段的干辣椒，辣味出来后，再加入葱和姜继续爆香 -
4倒入洗净的螺蛳翻炒几下 -
5倒入大量的酒，适量的酱油，糖和鸡精 -
6盖上锅盖焖一下，看到里面的汁水烧开再开盖 -
7先试试汁水的味道，咸味是否足够，如果太淡可以再加些盐。接着翻炒几下，试吃一个，是否吸得出来。吸得出就可以出锅了~
小窍门
螺蛳如果炒的时间太短，则不熟（状态是吸不出来）；如果炒时间太长，则太老（状态也是吸不出来），所以炒焖炒的时间是非常重要的，建议汁水烧开一会儿就试吃一下，一般这时候是正好。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
小吃
热菜
家常菜
清明
午餐
晚餐
- 青椒卤肉馅饼
- 豆腐干炒扁豆
- 土豆香芹烧对虾
- 简易版家常菜—香甜红烧鲫鱼
- 翡翠白菜
- 鱼香豆干肉丝
- 土豆丸子
- 韭菜鸡蛋灌饼
- 韭菜鲜肉花边盒子
- 韭菜炒鸡蛋
- 丝瓜番茄猪骨汤
- 红薯汤粉丝瓜煲
- 菊花包
- 土豆炸酱面（手擀面）
- 虾仁黑木耳豆瓣酱
- 鲜虾丝瓜毛豆汤
- 酸豆角酱乌冬面
- 新疆拉条子
- 滋阴明目—白灼花蛤
- 咖哩炒飯
- 鲢鱼头滚豆腐
- 【桃仁鸡丁】越吃越聪明
- 辣炒河虾
- 三鲜汤
- 番茄蛋螺旋面
- 什么端什么举的成语
- 什么端什么事的成语
- 什么端什么倪的成语
- 什么端什么厮的成语
- 什么端什么始的成语
- 什么端什么委的成语
- 什么端什么旦的成语
- 什么端什么末的成语
- 什么端什么正的成语
- 什么端什么火的成语
- 什么端什么看的成语
- 什么端什么绪的成语
- 什么端什么说的成语
- 什么端什么迹的成语
- 什么端什么集的成语
- 闺恨（明·王世贞）
- 闺情为妹瑶飞作（明·熊叶飞）
- 闺情二绝（宋末金初·刘著）
- 闺情二首（明·柯潜）
- 闺情二首（明·符锡）
- 闺情二首（明·黄省曾）
- 闺情二首（清·钱荣光）
- 闺情代五首（明·苏葵）
- 闺情代作（唐·杜牧）
- 闺情代八首（明·江源）
- 闺情 倦绣（元·张玉娘）
- 闺情 其一（唐·佚名）
- 闺情 其二（唐·佚名）
- 闺情十绝次金诚之先生韵（明·江源）
- 闺情 卖花声（明·徐熥）
- 阿圆的家(精)
- 老子学集刊(第8辑)
- 绝对成交大客户营销内训手册
- 中印能源转型的现状与挑战/国家智库报告
- 【引进版·绘本】友情暖融融·苏斯博士奖双语绘本：哇！惊喜！【中英双语】
- 决胜初中三年系列：初中三年，高分哪有那么难
- 优秀小学生都爱看的成语接龙大全1000条：成语接龙游戏
- 男生的烦恼
- 二十一世纪儿童文学新潮丛书·长篇童话卷：狼蝙蝠
- 二十一世纪儿童文学新潮丛书·长篇童话卷：猪笨笨的幸福时光
- 二十一世纪儿童文学新潮丛书·长篇童话卷：住在先生小姐城
- 语文课本作家作品系列：大林和小林【彩绘】
- 写给孩子看的法律常识书
- 健康医疗馆-新版常见病·慢性病康复指南
- 怀孕40周全程指导