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诗文 葱爆羊肉
释义
葱爆羊肉的做法
“用刷羊肉的羊肉片炒,因薄,无需腌制或加淀粉,大火翻炒,出品后羊肉滑嫩,鲜香不膻”

食材明细

主料
  • 羊肉片 500克
  • 大葱 100克
  • 红辣椒丝 适量
辅料
  • 蚝油 1大汤匙
  • 豆瓣酱 1大汤匙
  • 适量
  • 适量
  • 生姜丝 适量
  • 蒜末 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

葱爆羊肉的做法步骤

  • 葱爆羊肉的做法步骤:1
    1
    羊肉片,大葱,生姜丝,蒜末,豆瓣酱
  • 葱爆羊肉的做法步骤:2
    2
    盐,胡椒粉,蚝油,糖
  • 葱爆羊肉的做法步骤:3
    3
    锅烧热,倒入多一些的油,中火爆香配料
  • 葱爆羊肉的做法步骤:4
    4
    把锅中配料拨到一边,开大火,倒入羊肉翻炒
  • 葱爆羊肉的做法步骤:5
    5
    见肉变色,加入少量盐,蚝油,豆瓣酱,糖,胡椒粉,翻炒出锅
  • 葱爆羊肉的做法步骤:6
    6
    装盘,入口鲜香滑嫩,且不膻
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/2/6 3:13:47