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诗文	赶潮流的热门面包——抹茶奶酪包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 350克 低粉 50克 抹茶粉 10克 细砂糖 40克 盐 5克 鸡蛋 1个 牛奶 200克 干酵母 4克 黄油 50克 奶酪馅 奶油奶酪 150克 糖粉 20克 奶粉 10克 淡奶油 50克 外侧 奶粉 适量 奶香 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 简单 难度 抹茶奶酪包的做法步骤 1 用后油法将面团和至光滑，加黄油至可以拉出比较薄的膜。 2 盖保鲜膜发至两倍大。 3 模具涂上一层黄油。 4 面团取出排气，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟，再次滚圆放入模具中。 5 发至七分满。 6 表面刷牛奶液。 7 烤箱预热175度，下层，上下火，28-30分钟，自己根据烤箱来调节。切成八等份。 8 取其中一份，中间横切两刀且不切断。 9 将奶酪馅的料混合隔热水软化用打蛋器打至顺滑无颗粒。 10 每一份切好的抹茶包夹上奶酪馅。 11 断面两侧抹上一层奶酪馅。 12 这两侧再沾上一层奶粉即可。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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