食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸大闸蟹的做法步骤
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1大闸蟹在盐水中泡1个小时 -
2用刷子刷干净后上笼蒸20分钟，锅中加入葱、姜
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3姜醋汁(碗中倒醋加入姜末、适量香油)
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4蒸熟的大闸蟹蘸上姜醋汁
小窍门
螃蟹一定要买活的，死的千万不要买，死螃蟹有毒素
都说蟹性寒，女人通常底子比较寒，吃蟹的时候最好配一杯黄酒，要不然就多加些姜丝，可以祛寒
都说蟹性寒，女人通常底子比较寒，吃蟹的时候最好配一杯黄酒，要不然就多加些姜丝，可以祛寒
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜