食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
牙签羊肉的做法步骤
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1将羊瘦肉洗净切片，加入盐、料酒、葱末、姜末、植物油拌匀腌渍1小时
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2将腌好的肉串在牙筌上，每根串2~3片即可
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3炒锅置火上，植物油烧热，放入串好的羊肉炸至肉变酥黄时捞出，用漏勺沥干油
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4锅中留底油烧热，放入辣椒粉，花椒粉，孜然粉，盐，白糖，用勺子将调料和匀，放入炸好的羊肉搅拌均匀，捞出即可
使用的厨具：炒锅
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