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诗文 牙签羊肉
释义
牙签羊肉的做法

食材明细

主料
  • 羊肉 300克
辅料
  • 适量
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 孜然粉 适量
  • 植物油 适量
  • 麻辣 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

牙签羊肉的做法步骤

  • 1
    将羊瘦肉洗净切片,加入盐、料酒、葱末、姜末、植物油拌匀腌渍1小时
  • 2
    将腌好的肉串在牙筌上,每根串2~3片即可
  • 3
    炒锅置火上,植物油烧热,放入串好的羊肉炸至肉变酥黄时捞出,用漏勺沥干油
  • 4
    锅中留底油烧热,放入辣椒粉,花椒粉,孜然粉,盐,白糖,用勺子将调料和匀,放入炸好的羊肉搅拌均匀,捞出即可
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/17 3:30:49