“圣诞已经来了，新年还会远吗？”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
杏仁雪球的做法步骤
-
1材料大图，称量好各种所需材料备用。 -
2黄油室温软化，加入糖粉用打蛋器搅拌至发白。 -
3加入盐，蛋黄，香草粉搅拌均匀。 -
4加入过筛的低粉和杏仁粉（有的杏仁粉颗粒较大不宜过筛，没关系，直接加进去就可以），用橡皮刮刀从下向上搅拌成团（后面最好用手抓捏成团） -
5用保鲜膜包好放入冰箱松弛1小时左右。 -
6用手取一小块团成圆形，按扁之后放上一枚大杏仁（这一步可有可无，也可以直接团成圆形后入烤箱烘焙，不过建议加上）。 -
7慢慢包住杏仁，再团成圆形（有的杏仁较尖长，可将尖角去掉）入烤箱中层，170度上火烤约15分钟左右，表面变成金黄色即可，取出趁热倒入装有糖粉的盘中滚几圈，使每个雪球都能均匀地沾满糖粉 -
8如果准备送人装入西点盒后可在表面再洒上一层糖粉，效果更好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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