“年夜饭无疑是一次在家人面前证明自己的大好机会。
要么不做，一做就要惊人。
年夜饭必杀技第一式，让人怀疑自己味觉的赛螃蟹！
不是螃蟹，胜似螃蟹。
是对赛螃蟹最好的描述。
三种蛋黄被巧妙施法，完成蟹黄的神奇变身。
浓郁的蟹黄香味融入鲜滑的鱼肉中，从口感到味道都惟妙惟肖。
嗯？这不是螃蟹？你骗谁呢？”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
赛螃蟹的做法步骤
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1将鱼洗净，把鱼肉切成条 -
2在鱼肉条中加入少量淀粉，上浆挂糊
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3取鲜鸡蛋黄，鲜鸭蛋黄，熟鸭蛋黄混合，加入适量海米粉，搅拌均匀
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4锅内入油，将鱼肉条炸至金黄色
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5将搅拌好的蛋黄入锅炒成颗粒状，再加入炸好的鱼肉条混合翻炒
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6淋入姜醋汁，姜碎和香菜碎。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请