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诗文
葱爆羊肉
释义
食材明细
主料
羊肉
500g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
食用油
适量
小红辣椒
适量
盐
适量
生抽
适量
淀粉
适量
微辣 口味
爆 工艺
半小时 耗时
普通 难度
葱爆羊肉的做法步骤
1
羊肉切片,姜、盐、鸡精、料酒煨一会,加干淀粉或蛋清
2
姜、蒜、小辣椒、香菜改刀
3
大葱切段备用(可也半个青角配色)
4
炒锅加食用油,烧至7成将煨好羊肉片下锅爆炒至白色出锅
5
锅内加少许油姜、蒜、红椒煸炒出香味,
6
将葱段、青角入锅加盐炒软
7
加入羊肉片翻炒一下,淋少许生抽加入香菜即可装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/8/1 21:16:36