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诗文
牛油餐包
释义
“港式套菜之牛油餐包~”
食材明细
主料
高筋面粉
250g
低筋面粉
25g
温牛奶
180ml
奶粉
15g
黄油
40g
辅料
酵母
5g
砂糖
40g
盐
1/2茶匙
蛋液
少许
原味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
牛油餐包的做法步骤
1
除黄油和蛋液外将所有食材置入面包机中
2
揉成一个光滑的面团
3
加入黄油后揉到完全阶段(即可拉出薄膜)
4
取出滚圆盖上玻璃碗
5
发酵至两倍大之后,打开盖子并撒点高筋粉
6
挤出空气
7
把面团平均分成8份,滚圆
8
排在圆烤盘中
9
用保鲜膜盖好,进行第二次发酵,直至8分满
10
完成发酵前5-10分钟,预热烤箱170度
11
在面团表面轻轻刷一层蛋液
12
放入烤箱25分钟,170度
13
烤完取出晾凉脱模即可食用
使用的厨具:食物调理机
所属分类: 烘焙 儿童 早餐
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更新时间:2025/5/8 22:31:34