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诗文 大虾烤花蛤的做法
释义
大虾烤花蛤的做法	的做法
“第一次用烤箱做家常菜,想不到这么容易成功,这道烤海鲜的菜肴,采用中西结合的烹饪手法,做成自己喜欢的口味,给自己的味蕾来一次海鲜大餐吧!”

食材明细

主料
  • 大虾 8只
  • 花蛤 450克
  • 洋葱 100克
  • 杏鲍菇 50克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 黑胡椒颗 适量
  • 香菜 适量
  • 大葱 适量
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

大虾烤花蛤 的做法步骤

  • 大虾烤花蛤的做法	的做法步骤:1
    1
    准备所需材料
  • 大虾烤花蛤的做法	的做法步骤:2
    2
    花蛤清洗干净,水开后放入,煮至微微张嘴挑出张开嘴的花蛤,再次清洗一遍
  • 大虾烤花蛤的做法	的做法步骤:3
    3
    洋葱去皮切瓣,均匀铺在铸铁锅底部
  • 大虾烤花蛤的做法	的做法步骤:4
    4
    将杏鲍菇用削皮刀削成长条状,平铺在洋葱上
  • 大虾烤花蛤的做法	的做法步骤:5
    5
    加入胡萝卜,加少许油和盐,将蔬菜拌匀
  • 大虾烤花蛤的做法	的做法步骤:6
    6
    烤箱230℃预热3分钟,烘烤10分钟
  • 大虾烤花蛤的做法	的做法步骤:7
    7
    烘烤10分钟后,取出铸铁锅,将大虾摆上,表面撒上黑胡椒颗粒和大葱
  • 大虾烤花蛤的做法	的做法步骤:8
    8
    再放回烤箱烘烤15分钟
  • 大虾烤花蛤的做法	的做法步骤:9
    9
    锅里倒少许油,放入蒜粒爆香,加入两大勺郫县豆瓣酱,加入适量煮过花蛤的水,调成料汁,取出铸铁锅,将花蛤错落有序的摆在最上面
  • 大虾烤花蛤的做法	的做法步骤:10
    10
    将料汁浇在花蛤上面,再放回烤箱烘烤5分钟,出炉放上香菜点缀就完成啦

小窍门

1.花蛤买回来,可以放在水里,加少许盐静置一晚,让其吐出脏东西。
2.花蛤煮过后还不张嘴,说明是死的,不能食用。
3.我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/11 19:58:59