“以前看韩国综艺节目《三时三餐》，里面全是做吃的，朴信惠做的土豆可乐饼里面明星都赞好吃。我就照着做过，外酥里嫩，零失败率啊！后来朋友就让我教她们，我干脆就出个步骤，免得我再一遍遍说！”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆可乐饼的做法步骤
-
1土豆去皮切小块。 -
2水开下入土豆块。 -
3土豆煮熟后捞出，用勺子捻成土豆泥。 -
4捻土豆泥时放适量盐，保证土豆泥咸淡均匀。 -
5我整得是没有小颗粒的泥，有的朋友喜欢带点小颗粒的，这个看你们自己口感了。 -
6我用的是比较大根的火腿肠，切小丁。洋葱半颗切末。 -
7把火腿肠和洋葱用黄油炒一下，先下洋葱再下火腿肠（这个过程我忘拍照了）把炒好的火腿肠和洋葱倒入土豆泥中，加适量黑胡椒粉。这个时候可以尝尝咸淡，根据自己的口味调味。 -
8准备适量面包糠。 -
9三个鸡蛋搅拌成鸡蛋液。 -
10适量面粉。 -
11芝士适量。 -
12取适量土豆泥团成一个胖胖的长条，中间塞如适量芝士。 -
13然后把塞如芝士的土豆泥封好口，再团成长条（弄成饼状也可以）先裹面粉然后鸡蛋液，最后裹上面包糠。 -
14然后放入油锅里炸，基本上我做好一个，就出锅一个，炸到金黄就可以了。 -
15捞出放吸油纸上就可以了。 -
16趁热爆浆拉丝非常好吃????
小窍门
1.在拌土豆泥的时候把咸淡尝好，有鸡汁的话可以放点，因为我家里没有了。
2.土豆饼的形状搓长条其实不好塑型，而且芝士也不好塞，圆饼也可以。
3.芝士不能少，要不然就没有爆浆和拉丝的感觉了。
2.土豆饼的形状搓长条其实不好塑型，而且芝士也不好塞，圆饼也可以。
3.芝士不能少，要不然就没有爆浆和拉丝的感觉了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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