诗文 | 金馒头 |
释义 |
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食材明细
金馒头的做法步骤
小窍门
1、如果不是竹制或木制蒸笼,生坯一定要凉水上锅,开锅后立即转小火蒸制,大火形成的蒸汽水滴会把馒头烫死,表面发黑不起发。
2、蒸好以后不要立即开盖,等关火3分钟以后,锅内外压力基本一致的时候再取出蒸好的馒头,就不会出现回缩的现象了。 3、炸馒头的火不要太大,否则馒头一下锅就焦糊了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
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馒头花卷
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