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诗文
培根海苔香葱面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
250克
白砂糖
50克
玉米油
50克
牛奶
90克
酵母
3克
盐
2克
辅料
培根
80克
香葱碎
适量
沙拉酱
适量
海苔
适量
咸甜 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
培根海苔香葱面包的做法步骤
1
将主料放入面包机桶内,启动和面程序,待听到滴声时一般我会改成发面程序直到把面团揉至完全阶段。基础发酵至2.5倍大。
2
取出发酵好的面团按压排气,分割成8等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
3
取一个面团擀成圆形,包入培根碎海苔沙拉酱拌成的馅料,收口捏紧。依次做好所有的面包胚,放在铺了油纸的烤盘里。在30度的温度、湿度80%的情况下发酵至两倍大。
4
表面轻刷鸡蛋液,用利剪在面包胚上剪出十字口之后撒上香葱碎。
5
烤箱提前预热180度,上下火中层约烤18至20分钟左右,至表面金黄即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/24 1:36:48