“微酸，鲜辣可口”
食材明细
- 中辣 口味
- 腌 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
泡椒凤爪的做法步骤
-
1第一次上传，开始买的食材忘了拍。鸡爪洗净，切为小块。放入小钢盆中，加入一茶匙小酒，一茶匙白醋，一小勺盐。搅拌均匀。放入姜片。腌制半小时，去腥。
-
2汤锅中倒入一大碗水。放入红辣椒，桂皮，香叶，八角，花椒。再倒入瓶装泡椒的泡椒水，大火烧开即关火。防止醋酸挥发。 -
3将烧好的调料水晾凉。倒入准备好的瓶中。加入适量的白醋，白酒，盐，白糖，姜丝，蒜瓣看个人口味适量添加。
-
4将腌制好的鸡爪以及笋丝放入锅中煮熟。大火烧开3分钟，转小火2分钟。捞出放入钢盆，持续用凉水冲洗。（为省水也可半小时一换水浸泡。）一个多小时后，捞出浸泡好的鸡爪。这时鸡爪已经变得Q白。捞出厚装入瓶中。
-
5看着还行。放入冰箱冷藏一天后取出可食用。
小窍门
凉水持续冲洗鸡爪可以使得其变得更白，也很Q
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小菜
- 莲子百合炖猪心
- 蔓越莓南瓜馒头
- 燕麦香椿黑全麦鸡蛋煎饼
- 青瓜炒肉片
- 猪油青菜汤面
- 荠菜炒土豆疙瘩
- 麻辣圣诞锅
- 牛轧糖
- 鸡肠草羊肉汤粉
- 咸蛋黄玛格丽特
- 青椒土豆片
- 茶叶蛋
- 南瓜饼
- 蒜烧口蘑
- 奶黄馅
- 空气炸锅小麻花
- 奶黄馅核桃包
- 蒸白蒿
- 菠菜鸡蛋糕
- 降血脂抗衰老美食，红曲糟炒鱼块
- 凉拌折耳根
- 鸡蛋饼家常做(简单好吃)
- 蒜泥香菜拌茄子
- 草莓奶酪布丁杯
- 什锦炒饭
- binned ram
- binning ct
- binning meaning
- binning r
- binocle casse moto
- binocle louis
- binocular glasses
- binomial calculator
- binomial distribution
- binomial expansion
- binomial nomenclature
- binovate andrei frangeti
- binuclear household
- biochemistry articles
- biodynamics job
- 酴醾（宋·程敦厚）
- 酴醾（宋·谢尧仁）
- 酴醾（宋·郑獬）
- 酴醾（宋·陈与义）
- 酴醾（宋·陈松龙）
- 酴醾（宋·韩维）
- 酴醾（宋·黄庭坚）
- 酴醾（明·李孙宸）
- 酴醾（清·李希圣）
- 酴醾（金·刘仲尹）
- 酴醾（金末元初·元好问）
- 酷吏词（唐·贯休）
- 酷吏（宋·范纯仁）
- 酷暑中光慕巢由江上寄诗见怀，次韵和答（近现代·方守敦）
- 酷暑二首（金·赵秉文）
- 商务统计学
- 视听剪辑工厂
- 数据结构与算法
- 5年高考3年模拟 学考+选考 地理 2025·A版 红色基础版(全3册)
- 亮点给力 计算天天练 数学 2年级 下册 江苏版
- 数控车床加工与实训
- 给孩子的数学课
- 独狼(新版)/中国动物文学大系
- 【人生必读书】中外民间故事
- 残缺的兵马俑/星球寻宝记
- 鹤舞/大自然中的童年系列
- 昆虫记(美绘版)/名师点评人生必读书
- 给孩子的安全教育漫画(别想欺负我)
- 属于少年刘格诗的自白/贾里贾梅大系
- 开启数学之旅(第2版)(精)/DK玩出来的百科