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诗文
菠菜鸡蛋糕
释义
食材明细
主料
菠菜
200克
鸡蛋
4枚
玉米淀粉
2勺
白醋
几滴
温水
1碗
调料汁:
食用油
2勺
食盐
半勺
生抽
1勺
香醋
1勺
葱末
适量
蒜末
适量
小米椒圈
适量
酸辣 口味
煮 工艺
一小时 耗时
高级 难度
菠菜鸡蛋糕的做法步骤
1
准备食材:菠菜清洗干净,准备鸡蛋。
2
菠菜切去根部入锅中烧水焯烫,加入食盐。
3
加入食用油,这样使焯烫的菠菜更加翠绿。
4
过凉水攥干水分。
5
切成小碎钉。
6
鸡蛋打入碗中。
7
加入几滴白醋去腥。
8
加食盐增加底味。
9
加入淀粉搅拌后,可使蛋液蒸熟变城凝固的鸡蛋羹。
10
将淀粉和蛋液搅拌均匀后倒入容器中,加入一碗温水搅拌均匀。
11
将菠菜碎倒入容器中搅拌均匀。
12
加盖保鲜膜用牙签扎出小七孔便于排气。
13
上锅蒸20分钟。
14
准备葱花蒜蓉和小米椒圈。
15
碗中加入食盐淋上热油。
16
加入生抽。
17
加入香醋。
18
搅拌均匀后料汁就做好了。
19
菠菜鸡蛋糕蒸好之后脱模切块装盘,中间摆放料碗。
20
成品图。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/3/15 12:43:51