“冰箱里的蔬菜，品种多量少，利用家中所剩食材炒制什锦炒饭再好不过。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
什锦炒饭的做法步骤
-
1食材准备好，鸡蛋打散，其它食材切小丁备用。 -
2起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋和虾仁炒碎，出锅备用。
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3锅中留下底油继续加热，放入胡萝卜碎翻炒断生。
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4放入熟瘦肉丁翻炒。
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5加入大葱碎增香。
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6放入剩米饭翻炒均匀。
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7倒入酱油提味，翻炒均匀。
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8倒入炒好的鸡蛋虾仁，翻炒均匀。
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9按自己口味添加盐和十三香粉调味。
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10放入青椒碎，翻炒断生。
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11放入香葱碎翻拌出锅。
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12装盘食用。
小窍门
米饭尽量选择偏硬一点的剩米饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
炒饭
- 香辣内脂豆腐
- 韭菜炒肉丝
- 茼蒿鸡蛋煎饼
- 芹菜炒牛肉
- 香辣黑鱼骨
- 甘蓝虾仁炒面
- 凉拌鸡胸肉
- 干贝虾仁蔬菜粥
- 自制土豆粉
- 黑鱼片汤
- 洋葱炒黑鱼片
- 虾仁豆腐蒸鸡蛋
- 酸辣鸭胗
- 香葱鸡蛋馅饺子
- 酸菜鱼
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