“最近迷上了各式甜品，神级的吃货就是吃完还爱尝试做，这款可丽千层如果再加个蛋糕底，就成了千层蛋糕哟。第一次尝试做出来还是好评一片哈。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
草莓芒果可丽千层的做法步骤
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1全蛋四个，搅匀。 -
2加入过筛的低粉和糖粉80克。和蛋液一起拌匀。
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3搅匀的鸡蛋糊里分几次倒入牛奶。
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4黄油融化，拌入牛奶蛋液中，拌匀后用筛网过滤一下，把过滤好的蛋奶液放置冰箱里冷藏1小时。
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58寸平底锅烧热，舀一勺蛋奶液，小火至饼皮熟透。
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6煎好的饼皮。
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7重复做十几张饼皮，用保鲜膜盖好放至冰箱冷藏一下。
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8准备淡奶油和糖粉。
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9淡奶油分三次加入糖粉，完全打发好。
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10新鲜芒果和草莓切成粒备用。
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11放凉后的饼皮取出，抹一层奶油加一些水果粒，再盖一层饼皮，重复步骤至自己喜欢的厚度。
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12做好的可丽千层再放冰箱冷藏最少1小时。
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13卖相还是不错的可丽千层。
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14一小块+一杯奶茶/咖啡，惬意的一顿下午茶哟。
小窍门
首次做的千层饼因为淡奶油准备的不够，所以只做了6-7层的厚度，这个方子的糖粉量不多，做出来的甜度刚好，配上水果的酸甜搭配，口感很不错的。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
烘焙