诗文 | 鲜肉小笼包 |
释义 |
食材明细
鲜肉小笼包的做法步骤
小窍门
1)用开水把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母放进水里化开,再倒进面粉里,可以让面团发得更快。
2)熄火后要再焖3分钟才开盖,让面皮更饱满,不回缩。 3)拌肉馅的时候加点水和油,可使肉馅更多汁。
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