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诗文 柠檬小饼干
释义
柠檬小饼干的做法
“如果没有CUP,那么按照以下含量准备:黄油45克,白砂糖57克,鸡蛋半个,1/2茶匙柠檬香精,普通面粉57.5克,低筋面粉57.5克,牛奶20毫升。
我很爱这款饼干,不甜不腻,有柠檬淡淡的香气,口感酥脆。”

食材明细

主料
  • 黄油 45g
  • 白砂糖 1/4 cup
  • 鸡蛋 1/2
  • 柠檬香精 1/2 teaspoons
  • 普通面粉 1/2 cup
  • 低筋面粉 1/2 cup
辅料
  • 牛奶 1 tablespoon
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

柠檬小饼干的做法步骤

  • 柠檬小饼干的做法步骤:1
    1
    烤箱160°C预热。黄油室温软化加入白砂糖
  • 柠檬小饼干的做法步骤:2
    2
    打蛋器打发至蓬松羽毛状
  • 柠檬小饼干的做法步骤:3
    3
    加入半个鸡蛋液
  • 柠檬小饼干的做法步骤:4
    4
    打蛋器充分混合
  • 柠檬小饼干的做法步骤:5
    5
    筛入普通面粉
  • 柠檬小饼干的做法步骤:6
    6
    筛入低筋面粉
  • 柠檬小饼干的做法步骤:7
    7
    揉成面团
  • 柠檬小饼干的做法步骤:8
    8
    由于面团有些粘,所以需要撒少量面粉在面板上,然后用擀面杖擀薄
  • 柠檬小饼干的做法步骤:9
    9
    可以用饼干模子切割成自己喜欢的形状
  • 柠檬小饼干的做法步骤:10
    10
    排列整齐在饼干纸上
  • 柠檬小饼干的做法步骤:11
    11
    每个饼干上刷一层牛奶
  • 柠檬小饼干的做法步骤:12
    12
    准备入烤箱啦
  • 柠檬小饼干的做法步骤:13
    13
    烤10-15分钟出炉!
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/17 4:38:20