“办公室楼下有个住附近的老头几乎天天在那卖粉葛，很粉糯，炖汤或者炖肉都好吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
粉葛汤的做法步骤
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1粉葛去皮，切块。切好后用水冲冲，没那么多淀粉，汤会清点。 -
2备几片姜。
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3烧一锅水，水开后把骨头放下去，煮出浮沫。我有鸡骨头也放了猪骨，这几块鸡块是我家老头剁的鸡，他没分出来肉的和骨的，我平时剁的话一般把骨头多的部分另外放留着炖汤。
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4煮好的骨头捞出来放汤锅。有点少??
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5加水。
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6加入粉葛和姜，大火烧开后小火慢炖。
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7小火慢慢炖，中途我翻橱柜看到红枣，临时起意放了几颗。
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8汤炖得差不多了的时候放盐调味，其他就不需要了。关键是骨头烂，粉葛倒无所谓。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜