“原本对榨油毫不在意，却忽然对榨芝麻油来了兴致。因为，芝麻粉快吃完了；因为，芝麻油好像也不多了。于是，当有人表示想榨芝麻油的时候，脑子里忽然一道闪光划过——榨吧！芝麻油总是要吃的，渣滓可以有别用。也就榨个芝麻油算是最符合实际需求的了。不过，装瓶的时候有些发愣——怎么弄个这瓶子回来？宜家买的又怎样？那管子就是个直通车，虽然口小，但也是长期向空气开放，没个遮拦。这一瓶油得用多久啊？没个盖子怎么行？”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
榨芝麻油的做法步骤
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1黑芝麻洗净，炒香 -
2趁热倒入榨油机的给料斗中 -
3很快，弯管挤出芝麻渣 -
4芝麻油则从榨油膛流出，经过滤网流入杯中 -
5芝麻榨完后，将油渣放入给料斗，再榨一次 -
6榨油结束，取出带滤网的接油杯 -
7剩下的油渣 -
8将榨出的油倒入杯中，静置两天，待其澄清 -
9油渣沉淀，表面液体澄清 -
10轻轻将表面澄清液倒入油瓶中 -
11装瓶完成，密封保存
小窍门
其实不用榨两次，第二次出的油很少，同挤出的少量油渣混融在一起，无法分离。
油渣可以再利用，不必扔掉
油渣可以再利用，不必扔掉
使用的厨具：其它、炒锅