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诗文 叉烧肉
释义
叉烧肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 400克
  • 叉烧酱 两大勺
  • 蒜瓣 两粒
辅料
  • 料酒 30克
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

叉烧肉的做法步骤

  • 叉烧肉的做法步骤：1
    1
    五花肉切成5*3大小的两长条。
  • 叉烧肉的做法步骤：2
    2
    取一大容器，倒入料酒，加拍碎的蒜瓣，再加两大勺叉烧酱化开。
  • 叉烧肉的做法步骤：3
    3
    将肉放入，抓揉5分钟。
  • 叉烧肉的做法步骤：4
    4
    取一可密封容器，将肉码入容器中，酱汁也倒入。密封，冷藏一天至两天入味。
  • 叉烧肉的做法步骤：5
    5
    烤鱼程序，修正温度下火170，上火180，这样不会烤焦，35分钟。烤盘铺锡纸接油放最底层（也可不铺锡纸），烤架放中层，预热完成后将肉安置在烤架上。
  • 叉烧肉的做法步骤：6
    6
    烤制过程中大约15分钟，用原汁或者1:5的蜂蜜水在肉上刷几遍。
  • 叉烧肉的做法步骤：7
    7
    烤制过程中25分钟，将肉翻一面，继续刷上蜂蜜水。
  • 叉烧肉的做法步骤：8
    8
    原汤汁烧至浓稠，吃的时候可以蘸着酱汁吃，味道也是极好。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/5/14 8:40:19