正宗肠仔面包的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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将所有材料（除黄油外）先液体后固体的顺序全部倒入面包机中，搅拌混合，目的是避免面粉飞扬。
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设置2个面包机“和面”搅拌程序20分钟。加入室温软化黄油，再次开启面包机“和面”功能，运行两次10分钟，直至面团成光滑状，可拉出透明薄膜。
3
拿出面团放到台面上摔打揉按至光滑状。刚开始摔打的面团是很粘手的，可适当撒些干粉一并揉搓摔打，当摔打至筋道越来越强的时候面团开始变得越来越不沾手。
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此时把面团滚成圆状放进盆中中盖上盖进行第一次的发酵，时间是1小时。
5
1小时后面团已经发酵至原来的几倍大，这个时候用手指沾上一点面粉插进面团里，拿出来的时候面团不收缩不回塌，证明这个面团的发酵是非常的成功了。
6
发酵的面团用面棍按压排气。
7
平均分成均等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
8
拿出来其中一个面团滚圆，揉成长椭圆状，利用面棍在面团中间压出一条沟。
9
然后把肠仔放到中间，利用刮板把完成的面包胚小心铲起放到烤盘上。
10
预热烤箱200度2分钟后关闭烤箱，把面包胚放进烤箱里进行第二次的发酵。或者可以放入一碗热水进烤箱里，这样有效保持烤箱里的湿度让面团发酵漂亮。发酵时间为1小时。在二次发酵完成的面包胚上刷一层蛋液。
11
挤上沙拉酱，放入预热好的烤箱内170度烘烤30分钟表面呈金黄色就可以出炉了。
12
烤好的肠仔面包，外皮酥脆，内心柔软，外加香肠的甜香，味道棒棒的。
13
真的好好吃哦。再来杯牛奶就更赞了。

诗文	肠仔面包
释义	“现在的小孩子都喜欢吃肉，这款肠仔面包值得推荐，因为既可以吃面包又可以吃到肉，早餐时再夹一片黄瓜或者生菜叶就非常美味了。并且难度不大，非常适合新手做的一款面包。” 食材明细主料面包粉 200克砂糖 15克牛奶 100毫升鸡蛋 1个沙拉酱 10克辅料黄油 20克酵母 3克盐 3克小香肠 4根甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度肠仔面包的做法步骤 1 将所有材料（除黄油外）先液体后固体的顺序全部倒入面包机中，搅拌混合，目的是避免面粉飞扬。 2 设置2个面包机“和面”搅拌程序20分钟。加入室温软化黄油，再次开启面包机“和面”功能，运行两次10分钟，直至面团成光滑状，可拉出透明薄膜。 3 拿出面团放到台面上摔打揉按至光滑状。刚开始摔打的面团是很粘手的，可适当撒些干粉一并揉搓摔打，当摔打至筋道越来越强的时候面团开始变得越来越不沾手。 4 此时把面团滚成圆状放进盆中中盖上盖进行第一次的发酵，时间是1小时。 5 1小时后面团已经发酵至原来的几倍大，这个时候用手指沾上一点面粉插进面团里，拿出来的时候面团不收缩不回塌，证明这个面团的发酵是非常的成功了。 6 发酵的面团用面棍按压排气。 7 平均分成均等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。 8 拿出来其中一个面团滚圆，揉成长椭圆状，利用面棍在面团中间压出一条沟。 9 然后把肠仔放到中间，利用刮板把完成的面包胚小心铲起放到烤盘上。 10 预热烤箱200度2分钟后关闭烤箱，把面包胚放进烤箱里进行第二次的发酵。或者可以放入一碗热水进烤箱里，这样有效保持烤箱里的湿度让面团发酵漂亮。发酵时间为1小时。在二次发酵完成的面包胚上刷一层蛋液。 11 挤上沙拉酱，放入预热好的烤箱内170度烘烤30分钟表面呈金黄色就可以出炉了。 12 烤好的肠仔面包，外皮酥脆，内心柔软，外加香肠的甜香，味道棒棒的。 13 真的好好吃哦。再来杯牛奶就更赞了。小窍门 1、黄油最好在常温下软化再用来做面包。2、和面前最好是先搅拌几分钟后再设置和面程序，作用是为了避免面粉飞扬。3、现在天气凉，如果室温过低，最好利用锅中做温水去发面的方法。观察面团的发酵程度相对加减发酵的时间。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙儿童面包下午茶儿童节
随便看	水果布丁柚子酱剁椒鱼头萝卜炖排骨麻油炒黑木耳盐炒花生步骤巨详的素馅包子西芹山药炒虾仁盘龙出海花开富贵醋溜白菜菠菜酪辣炒肥牛黑芝麻蛋卷—从小到大的最爱年糕紫米红枣粥【简单宴客菜】换个方法吃虾---香煎数字虾 QQ糖做的果冻简易版红薯水果派美味营养早餐土豆比萨南瓜粉蒸肉鸡茸蛋卷白糖山药【翔凤瑞爪—— 秘制凤爪】蓝莓芝士蛋糕简单美食混搭——醪糟意粉

食材明细

肠仔面包的做法步骤

小窍门