“豆沙包卷起来，用纸托装起来整形比较美观，烤出来还比较柔软。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
豆沙卷的做法步骤
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1称好要用的材料和事先炒好豆沙馅适量 -
2干酵母你用清水稀释5分钟倒入面包桶，鸡蛋磕入面包桶，放入细砂糖，盐，用油刷下面包桶的桶壁 -
3倒入面粉用筷子搅拌几下 -
4安装到面包机上 -
5选择面包机和面和发面功能，开启和面。和面程序结束了，检查手套膜后，进行自动发酵。 -
6发酵好的面团排气。 -
7分成小剂子，松弛5分钟 -
8滚圆面团 -
9分别压扁包上豆沙馅，依次包好全部包子 -
10揉成椭圆形 -
11擀成牛舌状 -
12中间用刀子划三刀，注意只划中间部分，两头尾不要划断 -
13卷成S形 -
14再把两头尾卷到中间，这个是包好的样子 -
15全部包好放纸托内等待二次发酵 -
16发酵好的刷蛋液，预热烤箱，上火160度，下火140度烤15分钟 -
17出炉 -
18成品
小窍门
注意以自家的烤箱火候不同，适当调节。
使用的厨具：电烤箱
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