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诗文	蛋白云
释义	食材明细 主料 蛋白 2个 糖 50～100g 辅料 醋 几滴 甜味 口味 烤 工艺 半小时 耗时 普通 难度 蛋白云的做法步骤 1 蛋白加醋打出大泡泡第一次加糖 2 打至细细的泡。第二次加糖 3 打至提起打蛋器有个小尖头。第三次加糖 4 充分打发至硬性发泡。考盘垫上厨房专用纸。把打好的蛋白放到裱花袋里一个个挤出来 5 烤箱预热5分钟。上下火80度烤35分钟(根据上色情况适当调整 6 微微焦黄色好了出炉 小窍门 蛋白一定要耐心打发喔?? 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   学生
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