食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蛋白云的做法步骤
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1蛋白加醋打出大泡泡第一次加糖 -
2打至细细的泡。第二次加糖 -
3打至提起打蛋器有个小尖头。第三次加糖 -
4充分打发至硬性发泡。考盘垫上厨房专用纸。把打好的蛋白放到裱花袋里一个个挤出来 -
5烤箱预热5分钟。上下火80度烤35分钟(根据上色情况适当调整 -
6微微焦黄色好了出炉
小窍门
蛋白一定要耐心打发喔??
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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