“在南方时特别喜欢吃海南椰子鸡，为吃这口经常排个把小时的队，昨晚突然很想吃，决定自己在家操作一下，但北方居然没有买到沙姜和青金桔，还有野生马蹄。虽有遗憾，但味道仍然很鲜美，家人赞不绝口。”
食材明细
- 原味 口味
- 砂锅 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
海南椰子鸡的做法步骤
-
1将椰汁倒入砂锅内，椰肉切成条一同放入 -
2鸡块洗干净也一同放入。也可以将鸡肉焯一下，但时间不能长。 -
3煮沸后，盖上盖，留点缝隙以免溢出，小火煲20分钟 -
4就可以先喝鲜美的鸡汤了。也可以锅里再加点水或椰汁，继续煮点自己喜欢的蔬菜。 -
5朝天椒切成段 -
6酱油烧开 -
7倒入朝天椒里，就是鸡肉的蘸汁了，如果有沙姜和青金桔汁放入就更美味了。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
汤羹